Helgarsteik með kartöflum
BaraMatur StimpillinnKlassísk helgarsteik í black garlic með bakaðar kartöflur
Aðferð
- 1
Taktu steikina úr kæli 30–40 mínútum fyrir eldun. Stilltu ofninn á 180°C (blástur eða yfir/undir).
- 2
Settu steikina í eldfast mót og helltu kjötsoði (eða vatni) í botninn.
- 3
Eldaðu þar til innri hiti er 60°C (u.þ.b. 1,5 klst.). Helltu soðinu yfir 1–2 sinnum á meðan á eldun stendur.
- 4
Veltið litlum kartöflum upp úr ólífuolíu, salti, pipar og hvítlauksduft.
- 5
Dreifið kartöflunum vel á ofnplötu. Bakið kartöflur við 180°C í 25–30 mínútur eða þar til þær eru orðnar gullinbrúnar.
- 6
Stráið yfir söxuðu fersku timjan (eða rósmaríni).
- 7
Látið kjötið hvíla í 10–20 mínútur áður en það er skorið.
- 8
Berið fram með góðri sósu.
Hvernig var uppskriftin?
Gefðu frá 1 upp í 5 stjörnur. Athugasemd er valkvæm.
Skráðu þig inn til að skrá einkunnina þína.